Qu’est-ce que le bubble tea ? Un rince-bouche savonneux qui tue la mauvaise haleine ? Pas du tout ! Petite définition d'une boisson devenue véritable phénomène de société...
Véritable phénomène de société à Taiwan, le bubble tea s’est hissé au rang de boisson nationale il y a plus de trente ans.
Composé d’un subtil mélange de billes de tapioca aromatisées selon votre goût, de thé de qualité (vert ou noir, en fonction de votre choix) et éventuellement de poudre de lait, ce mix né dans les années 80 se déguste chaud ou froid à l’aide d’une grosse paille.
De quoi titiller les plus curieuses des papilles ! A tester chez 8Tea5, galerie du centre à Bruxelles.
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L'édition du "15 Minutes" de la RTBF en date du 18 novembre 2016 consacrait un sujet au Buuble Tea. Votre sommelier de thé préférée donne son avis (passez à 13'29").
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